Chef de cuisine

 

 Bienvenue

 

Après de nombreuses années passées au sein d’établissements de renom, du poste d’apprenti à celui de chef de cuisine, j’ai pris conscience des attentes des clients, de mes qualités et de mes envies.

 

La création de « La Table Des Roys » me permet d’être en contact direct avec la clientèle, de mettre en avant ma cuisine et mes compétences.

Avec mon équipe, nous vous proposons, une cuisine du marché à base de produits sélectionnés. Un service de qualité dans une ambiance détendue.

L’interaction visuelle et olfactive, la transparence des produits et de leurs préparations, assure une qualité optimum. Le concept avec la cuisine, point central de notre établissement, favorise les échanges et la convivialité.

Pour les plus curieux, nous vous proposons de venir partager notre passion lors d’ateliers, durant lesquels le partage et la bonne humeur seront de mise.

 

 

 

 

Parcours

 

 

Ludovic Roy

Chef de cuisine a Genève

 

Ludovic Roy  hautement considéré, grâce à sa notation de 13/20 dans le célèbre guide gastronomique GaultMillau.

 

Il fut formé en France à l’école Hôtelière de Thonon les Bains et  à l’Ecole Ferrandi de Paris. Ses instructeurs sont tous  des étoilés Michelin.

 

Ludovic Roy propose une cuisine alliant tradition et innovation inspirée des saveurs du monde. Une délicate alchimie des produits de la terre et de la mer donne naissance à de nouveaux mets pour le plus grand bonheur des convives.

 

 

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